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Considerada a proteína mais consumida pelos brasileiros, a carne de frango vem se encarecendo nos preços do mercado doméstico, devido a alta da carne suína. A elevação veio devido o aumento das exportações para China, país que sofre com a febre suína africana, o que acabou pressionando os preços no mercado doméstico, e consequentemente, do frango.
Entre abril e a parcial de maio, até o dia 16, o Centro de Estudos Avançados em Economia Apliacada, o Cepea, apontou um alta maior para o suíno, do que para o frango. Já a carne bovina não sofreu essa pressão, mantendo os mesmos patamares previstos para a época.
Em abril, a carne suína era R$ 1,73/kg mais cara que o frango. Na parcial de maio, essa diferença subiu para R$ 1,81/kg, aumentando em 4,6% a competitividade da proteína avícola. No comparativo com a carne bovina, o frango teve sua competitividade reduzida em 0,67%, com a diferença de preços passando de R$ 6,00/kg em abril para R$ 5,96/kg na parcial deste mês.
Fonte: Cepea