De acordo com análise da Scot Consultoria, o mercado do boi gordo está sustentado os preços neste momento, o principal fator que mantém esse cenário é a oferta limitada de boiadas. Isso ocorre porque a disponibilidade de animais terminados em pasto está baixa e a oferta de gado confinado ainda não foi capaz de substituir esse espaço.
Há indústrias, em São Paulo, com escalas em torno de três dias que seguem ofertando preços firmes pela arroba do boi gordo para compor as programações de abate. Em Mato Grosso, onde o cenário de oferta restrita está mais evidente, o preço do boi gordo subiu uma média de 1,8% desde o início do mês.
O destaque foi que seis plantas mato-grossenses foram habilitadas para exportar carne bovina para a China, fator que pode fazer com que o mercado ganhe ainda mais força nos próximos dias. A carne bovina com osso no mercado atacadista tem preços estáveis. O boi casado de animais castrados está cotado em R$10,41/kg.
Fonte: Scot Consultoria
*Matéria com supervisão de Douglas Ferreira