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Desde o fim de dezembro/2023, o preço médio da arroba do boi gordo no estado de São Paulo, representado pelo Indicador CEPEA/B3, caiu 20 Reais, 8% de queda. O Indicador encerrou o ano de 2023 em R$ 252,30 e opera na casa dos R$ 232 nesta semana.
De acordo com os pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o ritmo lento de vendas de carne bovina no mercado doméstico, as escalas alongadas dos frigoríficos e a aproximação dos meses mais frios, quando as condições das pastagens pioram e pecuaristas são pressionados a elevar a oferta, influenciam as baixas nas cotações.
Infromações: Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada