As cotações médias do frango inteiro resfriado estão em alta no mês de setembro, em comparação com o mês de agosto. De acordo com o levantamento realizado pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), esse cenário é resultado do aumento da demanda externa, que reduz a disponibilidade interna da proteína e permite que os vendedores aumentem o preço.
A competitividade entre a carne de frango e as proteínas bovina e suína diminuiu, porque a de frango teve desvalorização, enquanto o preço médio da segunda também aumentou, mas em menor intensidade do que a carne de frango.
Com informações do Cepea
*Com supervisão de Elaine Silva, jornalista.
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