O profissional de zootecnia trabalha para que os animais vivam em boas condições, cuidando do peso, da saúde e da alimentação. Também é função do zootecnista cuidar da reprodução e do melhoramento genético dos animais, além de atuar no aumento da produtividade de derivados de animais, como leite e ovos.
O mercado de trabalho para o zootecnista é bastante forte na região Centro-Oeste, onde se concentra boa parte das fazendas do país, mas há oportunidades em todas as regiões do país. Uma grande empregadora de profissionais formados em zootecnia é a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), que seleciona funcionários para trabalhar com pesquisas e projetos.
Principais funções do zootecnista é realizar a avaliação genética do rebanho, verificar e melhorar as condições de higiene dos animai, determinar as técnicas a serem usadas nos cruzamentos e no pasto, padronizar e acompanhar as técnicas de abate e armazenamento dos produtos derivados dos animais, fazer a seleção dos melhores animais para formar o rebanho matriz para reprodução, pesquisar as necessidades nutricionais do rebanho e estudar o melhor regime para a criação, manter as vacinas e medicamentos dos animais em dia.