De acordo com a Scot Consultoria, com a quarentena em vigor, o consumo de carne diminuiu, com maior queda para os cortes de carne de traseiro, que são mais caros, o que demonstra redução da renda.
No atacado, o preço médio de cortes de dianteiro é um indicador deste cenário, com valorização de 4,1% na comparação mês a mês, contra recuo de 1,7% nos cortes de traseiro. O cenário é de contração no mercado interno e de expansão no mercado externo, com bom desempenho.
São Paulo
Sem a necessidade de alongar as escalas, devido a demanda contida, os frigoríficos trabalham abaixo da capacidade de abate. A estimativa é que, em São Paulo, as indústrias trabalham com 20% de ociosidade e as programações de abate atendem, em média, cinco dias.
Na praça paulista, o preço tem estabilidade na comparação dia a dia, em R$ 194,00/@, a prazo e livre de Funrural, R$ 196,50/@ com desconto do Senar e R$ 197,00/@ bruto.
Para o “boi comum”, cuja carne é destinada ao mercado interno, as ofertas de compra abaixo da referência ganham força.
Para animais jovens, cujo destino é o mercado chinês, as ofertas de compra estão acima dessa referência.
Informações por Scot Consultoria