Após uma sequência de valorizações, o mercado de suíno vivo apresentou oscilações de preços entre as regiões acompanhadas pelo Cepea nestes últimos dias. De acordo com pesquisadores do Cepea, as cotações da carcaça suína negociada no atacado da Grande São Paulo, por sua vez, registraram a primeira queda semanal desde o início do mês passado. Segundo o Centro de Pesquisas, a menor liquidez da carne também limitou as altas do suíno vivo em algumas regiões.
Quanto aos cortes, o Cepea ressalta que os valores do pernil e do lombo avançaram nos últimos dias, com a procura aquecida, impulsionada pela proximidade das festas de fim de ano.
Fonte: Cepea