Conforme pesquisas diárias do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), na semana passada, a intensidade da queda nas cotações da arroba do boi e da vaca gorda perdeu força, com variações semanais de -2,12% e 2,58%, respectivamente. Foi registrado alta, ainda que leve, dos negócios, pois, mesmo com sete plantas frigoríficas fora de operação no estado, a necessidade de abastecimento dos mercados instigou a movimentação dos compradores.
No varejo, a procura de carne bovina no estado tem sido maior por cortes dianteiros, o que é justificado pela atual conjuntura econômica da população, diminuindo a média do quilo da carne. Os cortes com osso, por sua vez, ficaram estáveis ante a semana passada. Em resumo, o mercado do boi volta aos poucos a se movimentar, sobretudo para abastecimento do mercado varejista. Contudo, apesar de as compras serem em grandes volumes, as frequências estão menores, o que pode trazer volatilidade entre as semanas.
Com informações Imea