Os preços no mercado atacadista de frango tiveram um curto intervalo de alta, de acordo com análise da Scot Consultoria. Na segunda semana de março, os preços recuaram 3,2%, com a carcaça negociada, em média, a R$ 4,50 por quilo. As vendas perdem o ritmo, o que se observa nas cotações.
Nas granjas paulistas, a estabilidade permanece. Os preços se mantém há 18 dias, com a ave terminada negociada, em média, a R$ 3,30 por quilo.
Neste ano, a carne de frango no mercado atacadista foi a única proteína, entre carne bovina e suína, que apresentou retração nas cotações. Com este cenário, a proteína de frango ganhou competitividade frente as demais.
Informações por Scot Consultoria