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Suinocultura

Diferença entre valores da carcaça suína e bovina bate recorde na série histórica do Cepea

Valor foi de 5,81 Reais/quilo no mês passado

13/03/2020 - 07:30 | Por Thalya Godoy - SBA | Siga-nos no Google News

De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a diferença entre os valores da carcaça especial suína e da carcaça casada bovina foi de 5,81 Reais/quilo em fevereiro. Isso representa o maior patamar das séries históricas do Cepea que, no caso dos suínos, a série teve início em 2004. Mesmo com este cenário, no início de março, a diferença recuou para 5,27 Reais/quilo. 

Os preços da carcaça suína registraram queda de janeiro para fevereiro, atingindo o menor valor desde outubro do ano passado. No período, as cotações da carne bovina tiveram valorização. Com isso, a proteína de origem suinícola ganhou competitividade de 30,5% em comparação à bovina. 

Neste início de mês, os valores da carcaça suína estão em alta, atribuído ao período de maior liquidez característico da primeira quinzena. Entre 4 e 11 de março, as carcaças comum e especial se valorizaram respectivos 0,9% e 0,8%, negociadas, em média, a R$ 8,30/kg e a R$ 8,68/kg no atacado da Grande São Paulo. 

 

Informações por Cepea

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