Segundo a Scot Consultoria, vendedores e compradores do setor de carne bovina estiveram mais acanhados na última semana, devido a menor propensão para negócios após a volta do carnaval. Este cenário gerou lentidão nas comercializações e, consequentemente, preços estáveis. Na média dos 22 cortes pesquisados pela entidade, não houve mudanças nas cotações na comparação semanal.
Por categorias, os preços dos cortes de traseiro registraram queda de 0,2% e os do dianteiro tiveram alta de 0,7%. De acordo com a Scot Consultoria, esse comportamento demonstra uma preferência que resulta em melhor escoamento de peças com menor valor agregado, comportamento comum de final de mês.
Informações por Scot Consultoria