São Paulo
No fechamento desta quinta-feira (20/02), a cotação não teve variação na praça paulista. No entanto, com menos dias de compra na próxima semana, devido o feriado de Carnaval, os frigoríficos estão buscando alongar as escalas de abate. Porém, os compradores estão esbarrando na oferta de boiadas, que está limitada.
Destaque para o Sudoeste de Mato Grosso
A pouca disponibilidade de animais terminados, resultando em escalas de abate das indústrias mais enxutas, fez com que a cotação do boi gordo subisse no Sudoeste de Mato Grosso. A cotação da arroba ficou em R$188,00, bruto e à vista, R$187,50 com o desconto do Senar e R$185,00 livre de impostos (Senar e Funrural).
Atacado
O preço do boi casado de animais castrados caiu 0,7% na comparação dia a dia, e está cotado em R$13,15/kg. Essa queda é explicada pelo arrefecimento do consumo na última semana, mas para os próximos dias, a produção dos frigoríficos comedida e a demanda firme no Carnaval, devem colaborar com um quadro de preços em alta para a carne.