A valorização do frango resfriado ganhou força nesta parcial de setembro, enquanto o preço da carcaça especial suína avançou de forma mais moderada. Assim, a cotação média da proteína avícola superou a da suína, cenário que não era observado desde junho de 2004, segundo a série histórica do Cepea, iniciada em janeiro daquele mesmo ano.
Segundo pesquisadores do Cepea, os preços da carne de frango têm registrado altas desde o início deste mês, impulsionadas pelo aumento da demanda interna, pelo bom desempenho das exportações e pela oferta doméstica mais ajustada.
De acordo com agentes consultados pelo Cepea, setembro tem se configurado como o melhor período deste ano em termos de volume de vendas. Esse desempenho ocorre após meses de baixas, influenciadas pela demanda enfraquecida e pela oferta elevada no atacado paulista.
Fonte: Cepea