O mercado do boi gordo entra na primeira quinzena de setembro com atenção voltada para uma possível recuperação dos preços, diante dos movimentos na demanda externa e das condições de oferta. A volta da China às compras, a aceitação das condições sanitárias brasileiras pela União Europeia e os sinais apresentados pelo mercado futuro ajudam a definir as expectativas para as próximas semanas. O cenário é analisado por especialista, que avalia os principais fatores que podem influenciar as cotações da arroba. Sobre esse assunto, Jorge Zaidan conversou com a analista de mercado, Isabella Cavalcante. Veja.