O Festival Internacional da Carne começa na sexta-feira, dia 25 de setembro, e segue até domingo (27), no Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande. Além da carne, protagonista do evento, o festival reúne uma programação que combina cultura, conhecimento e serviços para o público ao longo dos três dias. O evento é apresentado pela 067 Vinhos e realizado em parceria com a Acrissul (Associação dos Criadores de Mato Grosso do Sul), além de contar com o patrocínio dos Supermercados Comper. A entrada é gratuita.
Entre as atrações, estão mais de oito shows com artistas e bandas de Mato Grosso do Sul, oficinas, palestras, estandes de economia criativa, serviços itinerantes e um espaço voltado para as crianças, a Fazendinha, com animais de pequeno porte e brinquedos para completarem a programação para as famílias.
Mas a real protagonista é ela: a carne. Mais de 30 estações estarão disponíveis para o público experimentar a carne mais saborosa do Brasil, a preços democráticos e com uma variedade exclusiva do evento.
“Mais do que celebrar a carne, o Festival Internacional da Carne celebra toda a cadeia que existe por trás dela. Quando colocamos o produtor, a gastronomia, a indústria, o empreendedor e o consumidor no mesmo espaço, mostramos a dimensão e a força da nossa atividade. A quarta edição representa justamente esse amadurecimento: um evento que nasceu para valorizar a carne de Mato Grosso do Sul e que hoje ganha cada vez mais relevância como espaço de experiências, relacionamento e promoção da nossa pecuária”, diz Guilherme Bumlai, presidente da Acrissul.
Durante o festival, o Senac MS promove uma programação de oficinas gastronômicas para provar que os acompanhamentos podem transformar a experiência do churrasco. As atividades estão organizadas em três eixos: “Brasa sem Brasa”, com preparações que remetem ao universo do churrasco sem o uso de churrasqueira; “Sabores de MS”, que valoriza ingredientes como mandioca, milho, bocaiuva, baru, pequi, mel, pimentas e queijos; e “Churrasco 2.0”, dedicado a molhos, manteigas, conservas, picles e combinações contemporâneas.
Entre as experiências estão preparações como pão de alho inspirado no Korean Garlic Bread, manteigas de baru e bocaiuva, risoto de costela com banana-da-terra, picles, maioneses, purês, acompanhamentos à base de milho e mandioca, geleias, chutneys e sobremesas feitas com frutas assadas. A programação também terá atividades interativas, nas quais o público poderá criar sua própria farofa e molho para churrasco, além de uma oficina-show de encerramento com o tradicional risone de comitiva.
O Senar MS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso do Sul) também terá um estande no evento dedicado à divulgação dos cursos ofertados pela instituição.
"Ao Ponto"
Além das programações citadas anteriormente, haverá outras duas palestras abertas ao público. A primeira, “Ao Ponto”, aborda temas como entrega de pratos, atendimento ao cliente, postura e gestão de equipe, com foco em assadores e participantes e será realizada na sexta-feira (25), às 15 horas. No sábado (26), às 15h, o público poderá acompanhar a palestra “A influência da tecnologia na produção de carne bovina”.
O Boteco do Bada também abre as portas durante os três dias de evento, ampliando as opções de gastronomia e convivência para o público, além de funcionar até mais tarde.
A programação do festival também contará com a Carreta da Energisa, que integra o projeto Nossa Energia, unidade móvel do Programa de Eficiência Energética da concessionária, regulado pela Agência Nacional de Energia Elétrica (ANEEL). A iniciativa percorre municípios de Mato Grosso do Sul com ações voltadas à promoção do uso seguro e consciente da eletricidade.
Márcia Marinho, idealizadora do evento, informa ainda que, para 2026, o Festival contou com duas parcerias especiais. “Teremos, pela primeira vez, a carne oficial do Festival, que é a Boibras, além do sal que tempera todas as estações, do Tempero do Tonho”, adianta ela.
A economia criativa também ganha destaque com dois estandes durante o Festival Internacional da Carne, por meio de parceria com o Sebrae MS e com a produtora Luanna Peralta.
Música
Com atrações locais e nomes de destaque da cena musical sul-mato-grossense, a programação musical promete acompanhar o público durante os três dias de festival e complementar a experiência gastronômica do evento.
Na sexta-feira, dia de abertura, sobem ao palco Os Cara da Kombi e Fred e Victor, dando o pontapé inicial na programação musical do Festival Internacional da Carne. No sábado, a programação reúne Sambapop, Banda Seven, Naip e Chicão Castro e banda, com diferentes estilos musicais para embalar a noite e manter o público no clima de celebração. Já no domingo, encerrando a programação, o palco recebe Zé do Pantanal e Renato Pacheco. A sequência de apresentações fecha os três dias de festival com música, gastronomia e cultura sul-mato-grossense.
Informações: Assessoria Acrissul