De acordo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os preços dos ovos começaram o ano de 2019 em baixa, em decorrência à maior oferta do produto, típica de início de ano, e à menor demanda nessa época, por causa das férias escolares.
Porém, as cotações voltaram a se recuperar no correr deste ano, encerrando dezembro em alta, devido à valorização das principais carnes consumidas pelos brasileiros (bovina, suína e de frango), o que elevou o consumo de ovos. Quanto às exportações, estiveram aquém do esperado pelo setor.
De acordo com a Secretaria Comércio Exterior (Secex), foram embarcadas 4,6 mil toneladas da proteína neste ano, volume 29,5% abaixo do registrado em 2018. Em termos de receita, o recuo (24,8%) foi menos intenso, por conta do alto patamar do dólar frente ao Real, que resultou numa receita de R$ 18 milhões.
Com informações Cepea