De acordo com a Scot Consultoria, na média de todos os cortes pesquisados pela empresa no mercado atacadista de carne bovina sem osso, os preços tiveram ligeira valorização de 0,3% na terceira semana de dezembro.
O destaque é resultado dos cortes do traseiro, que ficaram cotados em média, a R$ 25,75/kg, o que representa crescimento de 0,4% frente à semana anterior. Porém, na comparação com o início do mês, o preço caiu 4,6%.
Apesar da alta sutil, este movimento indica que o mercado encontrou um piso para as cotações neste fim de ano, segundo a Scot Consultoria. O movimento de queda de preço ao longo do mês também foi observado no mercado atacadista de carne bovina com osso.
Com informações da Scot Consultoria
Texto supervisionado por Douglas Ferreira