A volatilidade segue como um dos principais desafios para o mercado de café arábica, exigindo maior atenção dos agentes na definição de posições e na formação dos preços. Diante das oscilações nas cotações, produtores e compradores avaliam o melhor momento para negociar, enquanto o mercado busca equilibrar oferta, demanda e expectativas para os próximos meses. Sobre esse assunto, Fabiano Reis conversou com o analista de mercado Eduardo Carvalhaes. Veja.