A baixa disponibilidade de mandioca para a indústria segue sustentado as cotações da matéria-prima. Segundo o Cepea, o reduzido interesse dos produtores em comercializar raízes de primeiro ciclo, as expectativas de novas valorizações e a poda de parte das lavouras têm limitado a oferta para entrega imediata.
De acordo com pesquisadores do Cepea, no mercado de derivados, a menor oferta de raízes restringe a produção de fécula e farinha, enquanto a demanda se mantém forte, dando novo impulso às cotações. Neste cenário, a média da mandioca avançou pela oitava consecutiva e, em algumas regiões, já superou R$ 1,00 por grama de amido.
Fonte: Cepea