De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as altas nos valores das principais proteínas de origem animal favoreceram o consumo dos ovos na última semana de novembro. Apesar de o período geralmente pressionar as cotações dos ovos, a crescente procura pelo produto elevou as cotações.
A valorização foi reforçada pelo crescimento de pedidos das redes varejistas, com pretensão de realizar promoções na Black Friday. A expectativa para a primeira semana de dezembro é de otimismo, com base nas condições favoráveis para reajustes positivos nos preços.
Com informações do Cepea
*Texto com supervisão de Douglas Ferreira