De acordo com a análise da Scot Consultoria, o mercado do boi gordo teve alta em 13 das 32 praças. Apesar do escoamento lento, a pouca oferta de boiadas está mantendo as cotações firmes. Na média de praças em Mato Grosso, as quatro praças monitoradas tiveram alta no preço do macho terminado em 2,5% na comparação dia a dia, considerando valor à vista.
Entretanto, a disponibilidade de bois de cocho está diminuindo e a oferta de animais de pasto está pequena, fato que mantém o mercado com sustentação. Na região de São Paulo, apesar da valorização em novembro, alta de R$59,50 no acumulado do mês, as indústrias estão com dificuldades em alongar escalas de abate, deixando em destaque a oferta restrita.
No mercado da carne, a cotação do produto com osso no atacado teve redução. O boi casado de animais teve queda de 0,9% na comparação com a semana anterior, fechando em R$15,75/kg, entretanto, o preço está 35,7% maior em relação ao início de novembro.
Com informações da Scot Consultoria
*Texto com supervisão de Douglas Ferreira