Avicultura

Carne de frango em alta devido oferta restrita

Outra motivação para o crescimento nos valores é a demanda aquecida

22/11/2019 - 16:15 | Por Pâmela Machado* - SBA

De acordo com informações da Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os valores das três carnes mais consumidas no país: frango, bovina e suína, tiveram alta no mercado de atacado. Os reajustes mais intensos aconteceram na carcaça casada do boi, com a carne suína apresentando movimento de alta acima do frango. O cenário está favorecendo a competitividade da carne de frango, no comparativo com a carne bovina. 

A diferença entre os preços das carnes de frango e bovina foi a maior de toda série histórica do Cepea, na parcial do mês, iniciada em janeiro de 2004 para a proteína avícola. De acordo com o levantamento da Equipe Boi/Cepea, os preços estão sendo impulsionados pela oferta restrita de animais para abate e as demandas internas e externas aquecidas. A demanda já vinha aquecida desde a primeira quinzena de novembro, com alta, pela maior competitividade da proteína. 

Com informações do Cepea

*Texto com supervisão de Douglas Ferreira

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