Na média de todos os cortes observados durante a última semana, o preço da carne bovina vendida no varejo subiu 0,2% em São Paulo e 1,1% em Minas Gerais, de acordo com pesquisa realizada pela Scot Consultoria. Nos estados do Paraná e Rio de Janeiro, o produto teve leve recuo de 0,2% em ambos os estados.
Apesar do consumo moderado, cenário comum para este período, os estoques enxutos limitam as quedas de preços e, em alguns casos, tem resultado em valorização como em Minas Gerais, por exemplo. A expectativa a curto prazo é que o mercado volte a ganhar força, principalmente na primeira quinzena de novembro.
Com informações da Scot Consultoria
*Texto supervisionado por Douglas Ferreira