De acordo com informações da Scot Consultoria, o valor da carne bovina está em alta no mercado há sete semanas. No atacado, na média de todos os cortes pesquisados, o preço da proteína subiu 1,4% durante a última semana. Melhora no consumo, estoques enxutos e exportações em alta sustentam o cenário de valorização.
Na segunda quinzena do mês, período de demanda mais calma, os cortes do traseiro tiveram crescimento de 1,5% no preço na comparação semanal. No caso dos cortes do dianteiro, houve alta de 0,9%, no mesmo período.
Com informações da Scot Consultoria
*Texto supervisionado por Douglas Ferreira