São Paulo, 21/07/2026 – A colheita de café arábica na área de abrangência da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer) atingiu 51% do total previsto no ano-safra 2026/27, até a sexta-feira passada (17), em comparação com 40% na semana anterior. Os trabalhos estão atrasados em relação ao mesmo período do ciclo anterior, quando 58% das operações de campo haviam sido realizadas, informou a Expocacer em comunicado.
Conforme boletim técnico semanal da entidade, “a ocorrência de chuvas isoladas ao longo da última semana comprometeu temporariamente a secagem nos terreiros e prejudicou as operações mecanizadas de recolhimento do café de chão”.
Apesar disso, os técnicos da Expocacer informam que as condições climáticas permitiram a continuidade da colheita do fruto na planta, nas propriedades dos cooperados no Cerrado Mineiro, o que possibilitou esse avanço.
Até o momento, aproximadamente 31% do café já foi beneficiado, com rendimento médio em torno de 520 litros por saca beneficiada. Na semana, houve um aumento do porcentual de catação (19,7%) e redução no porcentual de grãos com peneira 17 acima (27,65%). Também foi observado o recebimento de um baixo porcentual de cafés com incidência de broca.
Neste momento, segundo os técnicos de campo da Expocacer, a principal preocupação é a necessidade de acelerar o ritmo das operações de colheita, que
continuam atrasadas em relação à média histórica da região. Eles explicam que a permanência da carga nas plantas aumenta o estresse fisiológico e reduz o intervalo entre o término da colheita e a florada, comprometendo o período de recuperação das lavouras.
Esse cenário, conforme os técnicos da cooperativa, pode limitar a recomposição das reservas nutricionais e energéticas das plantas, causando impacto negativo no desenvolvimento vegetativo, a uniformidade da florada e, consequentemente, o potencial produtivo da próxima safra.
Para os próximos dias, os modelos meteorológicos indicam tempo seco, sem previsão de chuvas significativas até quarta-feira (22), favorecendo a manutenção das operações de campo. Apesar do predomínio do tempo seco, eles concluem que é recomendável que os produtores acompanhem as condições específicas de cada município e propriedade, uma vez que a distribuição das chuvas pode variar localmente e influenciar o ritmo das operações de colheita e pós-colheita.
Com faturamento aproximado de R$ 3 bilhões em 2025 e um quadro com mais de 800 produtores associados, a Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado projeta uma produção de 2,8 milhões de sacas de café arábica em sua região de abrangência em 2026.