Segundo a Scot Consultoria, a baixa oferta de boiadas e o escoamento da carne melhorou, mantendo o mercado do boi gordo com valores firmes. Esses fatores interligados explicam as altas do mercado, visto que, nos últimos trinta dias, a arroba do boi gordo subiu em 31 das 32 praças. A única região com cotação estável foi a de Alagoas.
A cotação com valor de destaque foi na região de Paragominas (PA), com alta de 4,8% nos últimos trinta dias, com preço à vista. Na praça, a arroba do boi gordo está cotada em R$152,00, à vista e livre de Funrural. Uma valorização de 1,7% na comparação dia a dia.
No cenário do mercado atacadista de carne bovina com osso, os preços subiram e o boi casado castrado está cotado em R$11,04/kg. O valor teve alta de 5,6% desde o início do mês. Os estoques enxutos e a melhora do consumo são evidenciados pelo maior patamar de preço da carne com osso em 2019.
Com informações de Scot Consultoria
*Texto com supervisão de Douglas Ferreira