Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) os preços do frango vivo segue estável na maior parte das regiões, apesar das recentes baixas nas cotações da carne de frango na parcial de agosto, realizada até o dia 29. O principal fator de sustentação dos preços é a menor oferta de animais vivos.
Em contrapartida, o valor do frango resfriado caiu em agosto no mercado de carnes. A queda ocorreu nas principais regiões de comercialização e de produção. As baixas se devem à menor demanda pelo produto, especialmente nesta segunda quinzena do mês.
De julho para agosto, o preço do frango vivo subiu 0,3% na Grande São Paulo, para a média de R$ 3,27/kg neste mês. Para as carnes, o valor do resfriado recuou 4,3% na praça paulista, a R$ 4,41/kg na média parcial de agosto, até o dia 29. Por sua vez, o preço do congelado caiu 4,5% na mesma região, para R$ 4,42/kg.
Fonte: Cepea