A Embrapa Gado de Leite apresenta ao mercado o Anuário Leite 2019. A obra contém artigos e análises sobre o mercado leiteiro do Brasil e do mundo. O anuário é editado pelo jornalista Nelson Rentero, com produção da Texto Comunicação Corporativa.
O autor levou em conta o perfil do consumidor, que, segundo ele, “assume cada vez mais o protagonismo no mercado de lácteos”. O conteúdo apresenta estratégias para conquistar novos e maiores mercados.
Ainda sobre o consumidor, Nelson Rentero diz que “de forma oculta, ele também está dando ordens nas indústrias e nas fazendas leiteiras, sinalizando para o que mais gosta e o que quer levar para casa, enquanto fabricantes e produtores atentos se mostram sintonizados com demandas cada vez mais específicas e exigentes”.
O Anuário Leite 2019 traz informações sobre a chamada Revolução 4.0, que está acontecendo dentro das propriedades leiteiras.
O chefe-geral de pesquisas da Embrapa Gado de Leite, Paulo Martins destaca: “O leite saiu na frente na montagem de um ecossistema de inovação, criado pela integração de diferentes participantes da cadeia láctea, todos comprometidos com uma nova estruturação da atividade. O setor lácteo, sempre visto como um segmento pouco evoluído do agronegócio brasileiro, lidera pelo pioneirismo as ações de transformação digital de um dos segmentos mais dinâmicos da economia brasileira”.
Martins é coordenador-geral da obra e autor do artigo “O Leite e o Protagonismo na Revolução 4.0”.
O Anuário Leite 2019 está disponível para download gratuito no site da Embrapa Gado de Leite (www.embrapa.br/gado-de-leite).