O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) analisa o mercado do bezerro desde 2000, e, nesse período o peso médio do animal de desmame em Mato Grosso do Sul era de 180 kg. No mesmo tempo, a discrepância entre os valores mínimos e máximos pagos pelo animal de reposição no mesmo estado era de R$ 60,00 a cabeça. Já em 2019, o peso médio do bezerro está em 201 kg, ao passo que a diferença entre os preços mínimo e máximo de comercialização dos animais se ampliou, indo para R$ 400,00 a cabeça. Conforme pesquisadores do Cepea, o mercado tem acompanhado a elevação na produtividade da pecuária brasileira e, desta paga-se mais por animais pesados e/ou valorizando justamente a precocidade. Os bezerros mais leves por sua vez acabam sendo “penalizados”, recebendo preços inferiores.
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Fonte: Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea)