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Conforme pesquisas do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o mês de maio começa com valores do açúcar tipo cristal firmes no mercado spot paulista. Esse cenário ocorre por conta da oferta restrita do açúcar. Usinas têm priorizado a produção de etanol e, quanto ao açúcar, o maior volume negociado é por meio de contratos.
Entre 29 de abril a 3 de maio, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, no mercado paulista foi de R$ 70,06 a saca de 50 kg na última semana, elevação de 0,77% em relação à anterior, de 22 a 26 de abril que foi R$ 69,53 a saca de 50 kg. No acumulado de abril, o aumento foi de 1,48%.