A semana para o mercado do boi gordo começou com grandes expectativas, após o anúncio de que o Japão deve realizar em março, auditoria in loco para avaliação do sistema sanitário brasileiro de carne bovina. Isso porque o país é considerado um mercado estratégico para as carnes com maior valor agregado e com elevado rigor sanitário. Sobre este assunto, e as perspectivas para 2026, Adriano Falleiros conversou com o analista de mercado da Scot Consultoria, Felipe Fabbri. Acompanhe.