Os preços do suíno vivo e da carne vêm registrando pequenas oscilações, apontam levantamentos do Cepea. Segundo o Centro de Pesquisas, esse comportamento reflete um alinhamento entre oferta e demanda no mercado nacional. Ainda conforme agentes consultados pelo Cepea, diferentemente do esperado, as vendas neste início de maio seguem em ritmo normal, sem indícios de aquecimento significativo do consumo, mesmo com o pagamento de salários e/ou adiantamento de pedidos por conta do Dia das Mães. No mercado da carne, entre os cortes mais demandados para a data – costela, lombo e pernil –, as variações de preços também foram pouco expressivas.
Informações: Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea)