De acordo com o Ministério da Agricultura, o consumo anual de peixes no Brasil é de 14 kg por pessoa, um dado abaixo da média mundial, que é de 20 kg, mas acima dos 12 kg recomendados pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e a Agricultura (FAO). Os dados comprovam que esse mercado tem espaço pra crescimento e oferece oportunidades para os produtores rurais. Sobre o crescimento do mercado da piscicultura, a apresentadora Elaine Valdez conversou com o engenheiro agrônomo, Luis Carlos Acorci Filho. Confira.