Tomate: inverno redefine o ritmo da safra e do mercado

Com a chegada do clima mais frio, a colheita desacelera e os preços reagem; produtores e consumidores já sentem os impactos da nova fase da temporada

22/04/2025 às 11:39 atualizado por Allana Ferrsouza - SBA | Siga-nos no Google News
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Os preços do tomate caíram na maioria das principais praças atacadistas entre os dias 14 e 17 de abril, puxados pelo avanço da safra de inverno. Em São Paulo (SP), a caixa do tomate salada 3A foi negociada a R$ 112,50, queda de 17%. Em Campinas (SP), o valor médio caiu 14%, para R$ 146,80. Já em Belo Horizonte (MG), a retração foi de 4%, com a caixa a R$ 119,10. Apenas no Rio de Janeiro (RJ) os preços se mantiveram estáveis, a R$ 131,70.

Em Sumaré (SP), a colheita da safra de inverno começou na semana passada, e em Araguari (MG) já há lavouras colhendo a quarta penca. Apesar das temperaturas amenas, o frio não está impedindo a maturação dos frutos na região, que vem ampliando o número de áreas colhidas. Em Goiás, a concentração de colheitas entre abril e maio tem garantido alta produtividade.

No Sul e no Sudeste, o ritmo da colheita varia conforme as condições climáticas. Em Reserva (PR), houve atraso na segunda parte da safra de verão, e o pico de colheita está previsto para este e o próximo mês. Já nas regiões produtoras do Rio de Janeiro, como Paty do Alferes e Nova Friburgo, o frio mantém a maturação dos frutos mais lenta, o que limita o volume enviado ao mercado.

Informações: Hfbrasil.org.br


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