A compra de frutas por atacado se mostra uma alternativa vantajosa para garantir preços mais baixos, especialmente na Ceasa/MS, onde variedades como morango, uva, limão, framboesa, mirtilo e maracujá estão entre as mais procuradas. Em abril, alguns preços dessas frutas registraram aumento devido ao crescimento da demanda, mas a compra em grandes quantidades ainda é a melhor opção para economizar.
Confeiteiros autônomos e empresas do setor alimentício podem se beneficiar dessa estratégia durante a alta demanda da Páscoa. Na Ceasa/MS, a caixa de 1,5 kg de morango varia entre R$ 30,00 e R$ 35,00. A uva Niágara, que custava R$ 55,00, agora é vendida por R$ 80,00 a caixa de 6 kg. O maracujá (11 kg) está sendo comercializado por R$ 90,00, enquanto o limão taiti (20 kg) custa R$ 45,00.
Comprar frutas em caixas fechadas também pode resultar em economia. A caixa de 1 kg de mirtilo é encontrada por R$ 120,00, e a de framboesa, por R$ 240,00, ambas com 12 embalagens de 125 gramas. O quilo da framboesa congelada é vendido a R$ 65,00.
A pesquisa entre os permissionários da Ceasa/MS é importante para garantir os melhores preços, que podem variar diariamente. Fernanda Zequim, nutróloga em alimentos e cotadora da Dimer, destaca que o clima é um fator que impacta os preços das frutas nesta época do ano.
Segundo Fernanda, o aumento no preço do morango, por exemplo, é atribuído à alta demanda durante a Páscoa e às chuvas intensas em Minas Gerais, que afetam a produção. A uva também sofre influência do clima e da procura elevada em abril, o que torna a compra no atacado uma opção mais econômica para os consumidores.
Informações: Comunicação Ceasa/MS/ Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc)