A jabuticaba foi classificada entre as 10 melhores frutas do mundo na edição de 2025 do ranking da Taste Atlas, ocupando a 10ª posição com uma avaliação média de 4,5 estrelas. Apesar de seu acesso limitado no mercado global, a pesquisa destaca a fruta como um importante representante das berries, oferecendo benefícios similares aos do mirtilo, popular em outros países. A fruta, muito consumida no Brasil, está ganhando cada vez mais visibilidade internacional.
No ranking de 2025, a jabuticaba caiu do 7º lugar, onde estava no ano passado, e do 2º lugar em 2023. A Taste Atlas, plataforma renomada no mundo da gastronomia, elabora seus rankings com base nas avaliações de usuários globais, que atribuem notas de 0,5 a 5 estrelas a ingredientes, pratos e bebidas de diferentes culturas.
O Brasil também marcou presença com o açaí, que apareceu em 49ª posição entre as melhores frutas do mundo. Em termos de pratos típicos, o Brasil foi representado pelo escondidinho, que alcançou o 30º lugar, e pela moqueca baiana, que ficou em 78º. Ambas as receitas destacam ingredientes locais e são apreciadas mundialmente.
Embora nenhum vegetal brasileiro tenha figurado entre os 100 melhores do mundo, é importante ressaltar que tanto o escondidinho quanto a moqueca baiana incorporam hortaliças em suas preparações, representando a diversidade dos ingredientes vegetais da culinária brasileira no cenário global.
Informações: Hfbrasil.org.br