Os preços da carne bovina no atacado da Grande São Paulo têm aumentado nestas primeiras semanas de fevereiro, de acordo com levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Os valores da arroba do boi gordo para abate registram estabilidade e pequenas desvalorizações. Pesquisadores do Cepea, relatam que nos momentos de baixa, a pressão vem do alongamento das escalas, devido à maior oferta de animais.
No acumulado da parcial deste mês, o preço da carcaça casada de boi acumula alta pouco acima de 1% no atacado, enquanto o boi gordo em São Paulo se mantém praticamente estável.
Informações: Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada