Diferença entre preços de ovos brancos e vermelhos no Espírito Santo é recorde

Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) aponta que, em maio, a diferença média entre os preços dos ovos tipo extra brancos e vermelhos comercializados em Santa Maria de Jetibá (ES) foi de 36,61 Reais por caixa de 30 dúzias, a maior da série histórica do Cepea, iniciada em 2019 para esta praça. 

Conforme pesquisadores do Cepea, esse cenário é reflexo da valorização mais significativa do vermelho a partir de fevereiro deste ano, quando as cotações foram alavancadas pela demanda interna, devido à retomada das aulas escolares e ao início da Quaresma. 

Na semana passada, os valores médios dos ovos caíram com força, por conta do típico enfraquecimento da procura em final do mês. A expectativa é que o clima mais frio e a virada do mês contribuam para impulsionar a demanda nos próximos dias. Quanto à oferta, está controlada.

Informações: Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada