A carne de frango ganhou competitividade frente à suína em março, porém perdeu para a de boi. Isso porque, de acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a proteína avícola se desvalorizou mais que a suína e menos que a bovina, em valores absolutos, em relação ao mês anterior.
Na média de março, a carcaça suína foi negociada a 2,58 Real/kg acima da de frango, diante da diferença de 2,42 Real/kg registrada em fevereiro, evidenciando o aumento de 6,4% na competitividade da proteína avícola.
No comparativo com a carne bovina, o frango perdeu a competividade em 0,9% no período, com a diferença de preços passando de 9,50 Reais/kg para 9,42 Reais/kg. Segundo os pesquisadores, para a proteína avícola, a pressão veio da fraca demanda na ponta final na maior parte do mês, que levou atacadistas a reajustarem negativamente as cotações, no intuito de evitar aumentos de estoques.
Informações: Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada