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A produção de ovos no Paraná cresceu cerca de 72% nos últimos dez anos. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que o Estado aumentou de 252,3 milhões de dúzias para 434,1 milhões no período entre 2013 e 2023, cerca de 1,2 milhão de dúzias por dia. Os números são da produção de ovos diretamente para consumo e ovos incubados para criação de frangos de corte.
Esse aumento na produção fez o Paraná assumir em dez anos o posto de segundo maior produtor de ovos do Brasil. São Paulo liderava a produção com 819,1 milhões e Minas Gerais aparecia em segundo com 277,4 milhões, em 2013. O primeiro colocado continua com São Paulo, que produziu no ano passado 1,1 bilhão de dúzias de ovos, mas o Paraná está em segundo, com Minas Gerais fechando 2023 com 372 milhões de dúzias. A produção paranaense representa 10,3% da produção nacional.
Um dos fatores que faz crescer a produção de ovos no Paraná é a criação de frangos para abate, setor em que o Estado é líder nacional com 2,3 bilhões de aves produzidas em 2023, representando 34,3% do mercado brasileiro. O Estado é líder na criação de ovos para incubação, com 242,9 milhões de dúzias produzidas ano passado, representando 25,4% do mercado nacional.
A avicultura como um todo gera 95,3 mil empregos diretos e cerca de 1,5 milhão de empregos indiretos no Paraná. São mais de 19 mil aviários e 8,4 mil propriedades rurais distribuídas em 312 municípios paranaenses.
No mercado de ovos para consumo, o Paraná ocupa a oitava colocação no ranking nacional. Em 2023, o Estado produziu 191,2 milhões de dúzias, correspondendo a 5,6% do mercado nacional. Esse volume representou crescimento de 2,7% na produção de ovos para consumo em relação ao ano de 2022.
Informações: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística