Os preços médios da carne suína apresentam pequena queda neste mês, em relação ao anterior, os valores da carne bovina e de frango registram recuos maiores, todas no atacado da Região Metropolitana de São Paulo. Como resultado, a proteína suína perdeu competitividade frente às principais substitutas.
De acordo com os pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) a pressão da carne suína está atrelada à menor liquidez interna, sobretudo na primeira quinzena. Para a carne bovina, a maior oferta de animais para abate pode resultar no aumento da disponibilidade no atacado.
Para o frango, a dificuldade de vendas, em especial na segunda quinzena resultou na pressão das cotações. Agentes consultados pelo Cepea também apontam que o enfraquecimento no mercado está relacionado ao perído de Quaresma, pois parte da população deixa de adquirir carnes de gado, carneiro, frango, e a procura por peixe cresce.
Informações: Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada