A produção brasileira de ovos para consumo atingiu 3,4 bilhões de dúzias em 2023, um recorde da série histórica do Instituto Brasiliero de Estatística e Geografia (IBGE) iniciada em 2018, e um aumento de 3% em relação ao ano anterior. O volume produzido se intensificou de julho a dezembro, o que confirma o movimento de queda nos preços observado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) ao longo de 2023.
Com a maior oferta do produto na segunda metade do ano, os valores caíram mais de 12% frente ao primeiro semestre em todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Pesquisas. O setor de avicultura de postura passou por um momento atípico na primeira metade de 2023, com o feito histórico de manter os preços em alta por cinco meses consecutivos (de fevereiro a junho). De acordo com pesquisadores do Cepea, o impulso veio das demandas interna e externa aquecidas.
Informações: Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada