Os preços do boi gordo e da carne terminaram fevereiro em queda. O dado é de boletim divulgado pelo Cepea. Os pesquisadores dizem que o cenário é resultado dos seguintes fatores: maior oferta de animais para abate e menor procura dos frigoríficos por gado gordo. Em São Paulo, praça de referência da pecuária de corte, as escalas de abate não favorecem o pecuarista. As escalas representam o intervalo entre o dia de fechamento da compra, e o dia de abate. Sobre o assunto, Jorge Zaidan conversou com o analista de agronegócio, João Pedro Cuthi Dias. Acompanhe.