Nos últimos anos, a avaliação da carcaça bovina por ultrassonografia tem permitido não só selecionar os melhores animais, como também o melhoramento dos já existentes. Um caso muito conhecido é o do Nelore do Golias, que tem a sua qualidade espalhada em todo o Brasil. Sobre a importância do exame para a pecuária brasileira, Jorge Zaidan conversou com a zootecnista e diretora da DGT Brasil, Liliane Suguisawa e com o titular da Nelore do Golias, Fábio Almeida. Acompanhe.