A carne suína está ganhando competitividade em relação às proteínas concorrentes, por conta dos preços em queda. Para pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) a desvalorização da carcaça especial suína é por conta da demanda enfraquecida.
As cotações da proteína de frango também estão em queda, porém em menor intensidade em comparação com a suína. Enquanto a de boi apresenta leves altas, no mercado atacadista de São Paulo.
Com informações do Cepea
Foto capa: Pixabay
Com supervisão de Elaine Silva, jornalista.