As cotações da carne de frango caíram com força no mercado doméstico em 2023, de acordo com pesquisas realizadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o que refletiu na produção recorde da proteína.
As exportações atingiram uma nova marca histórica pelo terceiro ano consecutivo e não impediram os recuos nos preços internos. A competitividade da carne de frango frente a de boi também diminuiu em 2023, pelo maior abate de bovinos e o aumento da disponibilidade interna da proteína.
Dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) mostram que de janeiro até setembro de 2023 foram abatidos 24,64 milhões de bovinos, um aumento de 11,4%. No mercado de frango foram 4,75 bilhões de animais abatidos, 4,6% acima do que foi registrado em 2022, um recorde da série histórica do IBGE.
Com informações do Cepea
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