As cotações do suíno vivo no mercado independente subiram em quase todas as praças acompanhadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
A valorização do animal tem relação direta com o aumento da procura por carne suína, em razão da demanda do final do ano. Pesquisadores do Cepea afirmam que nas praças de Minas Gerais, além da demanda aquecida, a menor oferta de animais reforçou o movimento de alta nos preços.
No mercado atacadista da carne, o pernil com osso foi o corte que teve a maior valorização de outubro para novembro. Agentes do Cepea calculam que as vendas devem continuar aquecidas, principalmente pela entrada do pagamento do 13º.
Com informações do Cepea
*Com supervisão de Elaine Silva, jornalista.
Foto capa: Pixabay