O Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) registrou um movimento de alta dos preços da carne de frango. Este quadro tem reduzido a competitividade dessa proteína frente às concorrentes suína e bovina.
Na parcial de novembro, o frango inteiro resfriado é comercializado a R$2,57/kg abaixo da carcaça especial suína, diferença 5,7% menor que a verificada em outubro.
Segundo agentes do setor consultados pelo Cepea, além da demanda interna aquecida, o bom desempenho das exportações de produtos de origem avícola reforça a sustentação dos valores domésticos.
Com informações do Cepea
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