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A concorrência da carne de frango e da bovina tem aumentado, por conta do valor, que está se distanciando. Os preços da proteína bovina apresentou um pequeno aumento, em comparação com a suína, e a de frango mantém um preço próximo.
Segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), preços das carne de frango e suína sofreram grande queda no mês de abril, em comparação ao mês anterior.
O feriado na última sexta-feira (21) influenciou na queda. O frango inteiro resfriado está desvalorizado, por exemplo, na Grande São Paulo por conta das vendas baixas na segunda quinzena do mês.
A baixa da carne suína tem relação com o enfraquecimento da liquidez dos atacados, que leva os frigoríficos a terem uma diminuição no ritmo de aquisições de novos lotes.
Com informações do Cepea.
Foto: Pixabay.
*Com supervisão de Elaine Silva, jornalista.