O valor do boi gordo voltou a ficar mais firme no mercado, segundo os dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Além da retomada dos envios de carne bovina à China, a possibilidade de manter o gado no pasto, devido às condições mais favoráveis das pastagens, também reforça a sustentação aos valores internos da arroba.
Com a recente recuperação no valor da arroba bovina e a estabilidade nas cotações da carne, nesta parcial de abril, a média de preço do animal para abate voltou a superar a da proteína. O ritmo de vendas da carne bovina segue lento no mercado atacadista da Grande São Paulo, o que mantém os preços da carcaça praticamente estáveis.
Vale lembrar que, em março, o boi gordo para abate foi negociado abaixo da carcaça casada, devido às desvalorizações um pouco mais intensas da arroba bovina nas primeiras semanas daquele mês, que resultaram em queda na média mensal.
Com informações de Cepea
Foto: Fabiano Marques - Embrapa
* Com supervisão de Elaine Silva, jornalista.